Hermelinen er en lille race med meget korte øre.

De vejer imellem 800 g og 1300 g, og dens øre, der skal være meget korte, må have en længde på max 7 cm. Det ideelle for racen er dog en vægt på 1100 g og en ørelængde på 5 - 6 cm.

Hermelinen er en aktiv lille kanin med en kort rund kropsbygning, der findes i mange farvevarianter.